Polaris Mallorca
Carta
“Lo que imaginas, lo atraes.” — Tus pensamientos son energía.
Carta completa y actualizada (con fotos) disponible también en este enlace.
Para compartir
Croquetas caseras de espinacas, rabo de toro y chipirón.
Patata asada con salsa cheddar ahumada, bacon crujiente, cebollino y sal negra.
Burrata fresca sobre puré de boniato, acompañada de ciruelas confitadas, pesto y sal negra.
Hummus de remolacha y garbanzos con yogur, miel y pistachos, acompañado de yuca y zanahoria para dipear.
Mejillones en salsa de coco y curry con lemongrass y cebollino.
Nachos con salsa cheddar, pulled pork, guacamole y pico de gallo.
Brioche de pulled pork con mayonesa trufada, parmesano y sal negra.
Gyozas de langostino en salsa americana, acompañadas de chips de yuca, cebollino y sal negra.
Principales
Pan brioche con smash burger de ternera (250 g), cheddar ahumado, bacon, cebolla caramelizada y picadillo de piña. Acompañada de patatas fritas.
Pan brioche con carne de ternera (250 g), setas trufadas, parmesano y cebolla crujiente. Acompañada de patatas fritas.
Berenjena glaseada en miel con tierra de kikos, pesto y parmesano.
Wok de pollo o gambas con verduras, noodles de huevo, salsa sweet chili, sésamo, cacahuetes y cebollino.
Solomillos de pollo crujientes acompañados de salsa mango chili dulce, cebollino y sal negra.
Codillo de cerdo asado a baja temperatura sobre puré de boniato y patata, acompañado de salsa de su jugo.
Menú Degustación
Mínimo 2 personas · 45,00 € por persona
Para compartir
- Croquetas de rabo de toro y chipirón
- Ensalada Polaris con frutos secos, vinagreta de frutos rojos, aguacate y queso de cabra
- Hummus de remolacha
- Brioche Polaris
Principal a elegir
- Pulpo sobre puré de boniato con aceite de chili y perejil
- Rigatoni trufados con setas trufadas, bacon y parmesano
Incluye
- Postre a elegir
- Aperitivo o café
- Cóctel
Postres
Servido con helado de caramelo salado
Todos nuestros platos pueden contener alérgenos. Información disponible a disposición del consumidor. IVA incluido. Pan y aperitivo de nuestra casa.
Signature Collection
Cachaça Leblón · Lima · St-Germain · Cava — Brillante, chispeante y elegantemente sofisticado.
Gin Bombay Sapphire · Mezcal · Lima · Frambuesa — Ahumado, seductor y peligrosamente suave.
Ron Bacardí · Fruta de la pasión · Piña · Lima · Vainilla — Una órbita tropical con un final sedoso.
Aguardiente colombiano · Lima · Sandía · Hierbabuena · Azúcar moreno — Fresco y energético con un alma vibrante.
Tequila Patrón Reposado · Kahlúa · Café · Licor de brownie — Oscuro, intenso y saciante.
Ron Bacardí Añejo · Lima · Sprite · Vino tinto · Triple sec — Una fusión cósmica de fruta, cítricos y profundidad. Para compartir.
Ron Santa Teresa · Mango · Papaya · Piña · Caramelo — Exótico, suave e inolvidable.
Vodka Grey Goose · Fruta de la pasión · Vainilla · Prosecco — Burbujas ligeras con una atracción magnética.
Mezcal · Amaretto · Lima · Maracuyá — Textura aterciopelada con un final aromático y sofisticado.
Whisky Dewars White Label · Manzana · Ginger Ale · Amarena — Afinado, equilibrado y atemporal.
Spritz
Zero Proof
Banana · Blueberries · Açaí · 0.0 Gin
Artisanal Lemonades · Mango · Passion Fruit · Ginger & Cucumber
Sangrías
Cava
Champagne
Carta de vinos
Tintos
Blancos
Rosados